巯基化合物在生物体内具有重要的解毒功能，可与烯烃类、氢氢酸、醛类、环氧化物、砷和很多重金属产生反应。因此，在动植物受到某些化学毒物干扰后，巯基含量有可能降低，其中非蛋白巯基成分下降得更快。
本试剂盒采用Ellman方法，由DTNB与样品中的巯基进行反应，在412nm处有特征吸收峰，可通过该吸光值计算出非蛋白巯基的含量。