崩解温度又名崩解点，所谓崩解温度是对已经干燥的产品而言的。冻干机在升华干燥阶段，随着升华时间的增长，产品中会出现已干层和冻结层，这两层之间的交界面是升华面，随着升华的进行，升华界面不断向减小冻结层方向移动，干燥层厚度逐渐增加。已干燥的产品应该是疏松多乱，保持一个稳定的状态，以便下层冻结产品中升华的水蒸汽顺利通过，使全部的产品都良好的干燥。

技术特点： 1、控制软件系统为安卓系统，冻干过程均有可编程程序自动控制，可实时切换为人工操作，实现冻干过程全程参数控制，在运行过程中系统自动监控检测并记录储存相关数据，也可通过标配远程系统进行监控，储存多个固定或自定义程序，选配数字密码签名； 2、连续记录实时数据，绘制冻干曲线，每分钟存储一次数据，具备USB数据存储串口；

真空系统是冻干机的重要组成部分，一般包括旋片式真空泵或干泵和罗茨泵加速抽真空。

冰在一定温度下的饱和蒸汽压大于环境的水蒸气分压时即可开始升华。比制品温度更低的凝结器对水蒸气的抽吸与捕获作用，则是维护升华所必需的条件。